30.05.2006
Английский снобизм на фу-фу
Своеобразной констелляцией наших рассказов о семействе Михалковых и постоянной
в УП кулинарной темы является информация о ресторане «Снобс». Это заведение открылось
в районе Остоженки (Первый Обыденский пер.) и принадлежит сыну Никиты Михалкова
– Степану. Первоначально «Снобс» рекламировался как супер-пупер ресторан, шеф-поваром
которого является англичанин Ричард Нит, первый повар в Москве, награждённый звездой
Мишелен – межународным знаком качества кулинарного искусства. До сотрудничества
с семейством Михалковых Нит был владельцем собственного ресторана в Лондоне, затем
открыл ресторан в киностолице Европы Каннах. Ясно, что человек такого уровня,
скорее всего, стал бы работать не за зарплату, а за долю в деле. По информации,
имеющейся у утят, доли у Нита не было. Это настораживало. Ресторанный бизнес -
бизнес весьма коварный. Бывает так – заплатят звезде за право использовать фамилию,
а звезда при этом сидит совсем в другом месте. Приём весьма частый в случае нуворишских
скороспелок, каковой, несомненно, является Москва.
Ну, сходили утята в этот «Снобс». С точки зрения интерьера и ассортимента ОСОБЫХ
достоинств не заметили. Заказали копчёную фуа-гра с луковым пюре и белыми грибами,
а также утиные грудки с картофелем Мель Фей и утиной ножкой. Ну… так. Нельзя сказать,
что сделано плохо, но… Задали администрации ресторана пару вопросов. Администрация
заявила, что все продукты доставляются прямо из Парижа, с рынка «Ругис». Спорить
утята не стали. Однако осадок остался. И как в воду глядели!
Как и всё, за что берутся содержащиеся англичанами образцово-показательные русские
неумехи михалковы-глазуновы, ресторан обернулся масонской туфтой. Для «снобов»
кухня ресторана оказалась слишком простой и невкусной, для юмористов, воспринимающих
название как приглашение к гастрономическому озорству – тоже. Проект с треском
лопнул и сейчас взят на буксир опытным Аркадием Новиковым. Тот переименовал пепелище
«Снобса» в «Казуал» и открыл обычный ресторан без затей. В «Казуале» утята не
были, да и особого интереса нет – уровень невысокий. Разве что случайно зайти.
«Казуал» по-английски «случайно».
